Et voila, de retour a Mexico pour la 3 eme fois dans mon voyage, la quatrieme fois en un an !!
Mais je trouve que ca vaut le coup ! Je viens d arriver a Oaxaca, et la ville me plait beaucoup ! Une ville a taille humaine, une temperature ideale, plein de festivals en ce moment ainsi que des specialites culinaires ...
Ces specialites, parlons-en :
- tout d abord le chocolat ! hmmm, em me promeant, mes papilles sont en alerte et une douce odeur de chocolat ne tarde pas a arriver jusqu a moi ! hmmmm, le chocolat fondu degouline puisqu il est meme fabrique sur place...en pate, em plaque ou en chocolat chaud, tout est possible !
bon, au final, l experience est un peu decevante ... le chocolat est 15 fois trop sucre ...tant pis .... ou tant mieux pour les quelques jours que je passe ici !
- chocolat avec lequel ils font le fameux Mole, enfin en petie quantite et seulement pour apporter une touche "subtile" au plat.
Sinon, ce sont beaucoup d ingredients melanges et ca donne une sauce marronnasse...
Comme vous l avex compris, je n ai pas goute !
- le Mezcal, alcool d agave, il en existe plus de 40 sortes je crois, certains parfumes aux fruits, d autres dans lesquels baignebt des scorpions ... Bref, je suis pas tres inspiree par cet alcool, je n ai pas (encore) goute ici, j en ai deja bu sinon.
- le meilleur pour la fin , on trouve d abord les Chapulines, des petites sauterelles sechees et purgees ...et figurez vous que j en ai meme mange ! pourtant en les ayant vues au marche, je ne pensais ps en retrouver dans mon asiette au diner ! mais si, 2 anglais avec qui je dinais ont choisi la pizza aux Chapulines ! au final, c est un peu croquant, comme le sont nos bonnes petites crecettes grises !!
Nous avons aussi les jumiles, une espece de punaise. Malheureusement, ce n est pas la saison ... Quel dommage ! Ils les mangent meme vivants dans des tacos, brrrr ...
Dans un autre genre, il y aussi le ragout d iguane, je ne pensais pas du tout que cet animal se mangeait, mais la, j en ai pas encore vu sur la carte !
Sinon, Oaxaca, c est donc aussi ses nombreux musees, ses galleries d art, ses concerts pour le festival Humanitas.
C est aussi la visite de Monte Alban, l ancienne capitale zapoteque que nous vons viste ce matin. Son nom signifie Montagne blanche, ce qui explique pourquoi le panorama qui pourrait etre sensationnel est en fait plutot pale ... Le site n en reste pas moins impressionnant !
Demain, excursion, avec un tour cette fois ci pour voir notamment le site de Mitla, un ancien centre religieux zapoteque ainsi que les chutes Hierve del agua, un bon bain en perspective !!
Tout cela accompagnee de deux anglais, les 2 allemandes partant ce soir.
Je partirai mercredi vers la cote : Puerto Escondido, Acapulco pour les plongeurs de la Quebrada et peut etre un autre stop pour plonger au moins une fois dans le Pacifique avant de rejoindre Mexico City! De longues heures de bus en perspective !
Les photos suivront ces jours-ci ...
A bientot!
Mathilde
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